María Luz Zapiola
Ing. en Producción Agropecuaria de la Universidad Católica Argentina (UCA). Fue Becaria Fulbright y realizó su Máster y Doctorado en ciencia de los cultivos y genética en Oregon State University (OSU), EEUU.
Micrositio V Foro 2023
Valeria Groisman
Licenciada en comunicación, periodista, docente universitaria y gestora cultural. Es Mgter. en Escritura Creativa por la Universidad de La Rioja (España). Exsecretaria de Cultura de Sociedad Hebraica Argentina.
Elida Oharriz
Licenciada en Nutrición y Psicóloga Social. Es docente en diversas casas de estudio como Universidad de Buenos Aires, IUCS, Fundación H. A. Barceló, Instituto Universitario CEMIC y Universidad de Belgrano.
Silvio Schraier
Médico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires. Vicedirector de la Carrera de Médicos Especialistas en Nutrición del Instituto de Ciencias de la Salud Fundación H.A. Barceló.
Mara Galmarini
Licenciada en Tecnología de los Alimentos (UCA) y Doctora en Bromatología (UBA). Investigadora Adjunta Conicet e investigadora invitada en el Centre des Sciences du Goût et l’Alimentation (CSGA) en Dijon, Francia.
María Dolores Fernández Pazos
Licenciada en Nutrición, egresada de la Universidad de Buenos Aires. Actualmente, está a cargo del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas.