La dieta sin gluten ¿es para todos?
Ciertos alimentos poseen el logo sin T.A.C.C. en su etiqueta. ¿Estos productos deberían incluirse siempre en una dieta saludable?
Nutrición y estilos de vida
Químicos en los alimentos
Todos los alimentos están compuestos por sustancias químicas, naturales o artificiales, y esto en sí mismo no representa un riesgo.
La leche
La leche forma parte de nuestra alimentación hace diez mil años y es clave en una dieta saludable. Provee de nutrientes esenciales: proteínas, vitaminas y minerales.
Agroquímicos en alimentos
¿Por qué se utilizan agroquímicos en los cultivos? ¿Son realmente necesarios? ¿Afectan a nuestra salud? ¿Debemos preocuparnos?
Industrial y casero
¿Preferís el pan hecho en casa antes que uno envasado y comprado en el super? ¿Que sea casero lo convierte en más sano?
Natural y artificial
Nada de lo que comemos hoy es producto de la naturaleza. Todas las frutas, verduras y cereales fueron mejoradas por el ser humano.
Agricultura orgánica y convencional
¿Estas diferencias afectan el contenido nutricional de los cultivos? ¿O los convierten a unos en más sanos que otros?
Transgénicos
¿Qué sucede cuando un cultivo transgénico llega a la comida? Nada. El gen transferido tiene los mismos componentes que cualquier gen de frutas, verduras y cereales no transgénicos.
Huevo y colesterol: La historia que dio origen al mito
El colesterol es un tipo de grasa o lípido que forma parte de la membrana de todas las células de nuestro organismo (y de los animales) y que circula en la sangre unido a proteínas (lipoproteínas). Además, es una sustancia necesaria para producir ácidos biliares, hormonas y vitamina D.
Huevo: hábitos a incorporar para que su consumo sea seguro
El huevo es un alimento nutritivo con muchas propiedades, sin embargo, su consumo puede derivar en problemas de salud si no se siguen algunas buenas prácticas de cocina y si no se tiene en cuenta su potencial alergénico. Porque tu salud “no es una huevada”, conocé qué recaudos tomar para disfrutar de este valioso alimento, considerado como el alimento con mejor calidad proteica después de la leche materna o humana.