fecha de vencimiento

Inocuidad de los alimentos

“A guardar cada cosa en su lugar”: sugerencias para ordenar y guardar alimentos en la alacena

Tener la alacena organizada tiene varios beneficios:

– Ayuda a que se visualicen y aprovechen todos los alimentos que tenemos en casa, lo que permite planificar menúes o comidas variadas.
– Ayuda a distinguir los alimentos próximos a vencer de los alimentos que fueron recientemente adquiridos, de modo de consumir primero los que vencen antes.
– Facilita la planificación de las compras de alimentos, e inclusive ayuda a que la planificación sea más eficiente. 
– Evita el desperdicio de alimentos por conservarlos de forma incorrecta y/o en lugares no adecuados.

Inocuidad de los alimentos

Respetar fecha de vencimiento: ¿Tip o Toc?

Sin dudas es una de las preguntas más frecuentes en todas partes del mundo, con muchas voces afirmando que han comido distintos productos varios días después de la fecha indicada en el envase y agregan “¡nunca me pasó nada!” Entonces, ¿hay que respetarla? Te lo cuentan la Dra. en Ciencias Químicas María Claudia Degrossi y la Bioquímica Mariana Koppmann en este artículo.

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