Elena Musmanno (1908-2012). Maestra, dietista y bióloga argentina
Elena: nutricionista argentina, promotora de huertas en los colegios y educación nutricional en las escuelas, nutricionista de presidentes, comedores escolares, […]
Informes
Silvia Nair Goyanes (1964-actualidad). Física argentina
¿Qué tienen en común Silvia y los filtros de agua? Silvia es Doctora en Ciencias Físicas, investigadora principal del Instituto de
Elsie Widdowson (1906-2000). Química, bioquímica, fisióloga y nutricionista
¿Qué tienen en común Elsie con los alimentos de los niños hoy? Elsie Widdowson fue una química, bioquímica, fisióloga y nutricionista
Josephine Garis Cochrane (1839-1913). Inventora, hoy tal vez la llamaríamos diseñadora industrial
¿Sabías que gracias a Josephine Garis Cochrane hoy no necesariamente tenemos que lavar los utensilios de cocina a mano?
Amanda T. Jones (1835-1914). Maestra, escritora e inventora, hoy tal vez la llamaríamos tecnóloga alimentaria
¿Sabías que el sistema de envasado al vacío también se lo conoce como “método Jones” debido a su inventora: Amanda T. Jones?
Harriette Chick (1875-1976). Microbióloga y nutricionista
¿Cuál es la relación entre Harriet y el agua que tomamos todos los días? Ella investigó sobre la eliminación de aguas residuales y la desinfección bacteriana ¡Pero no solo solo eso!
Marie-Anne Pierette Paulze (1758-1836). Madre de la química y de la nutrición
¿Qué tienen en común tu mamá cuando te dice “¡comé! porque necesitás energía” y una joven traductora y dibujante con alma de científica llamada Marie-Anne Pierette que vivió en el siglo XVIII?
Seguridad alimentaria: más higiene y cocción correcta, las claves para cuidar la salud
Las sustancias que contienen los alimentos muchas veces pueden llegar a producir severas enfermedades. Se deben tomar recaudos a la
¿Engordamos a medida que pasan los años? ¿Esto es verdad?
Por: Silvio Schraier (*) Nota publicada en TN Con Bienestar. A medida que pasan los años, vemos distintos cambios en
Qué se debe incluir en la dieta para tener una alimentación saludable
¿Hay alimentos malos? ¿Hay alimentos buenos? La respuesta de nuestro Coordinador Científico, Silvio Schraier es negativa. Una alimentación saludable o