Acerca de la advertencia de la OMS sobre el consumo de carnes rojas
Las carnes rojas y procesadas constituyen un factor de riesgo más, pero no son causal de cáncer.
embutidos
Carnes: qué aportan y cuál es el consumo recomendado
En nuestro país, el consumo de carne vacuna (70 kg/habitante/año) es una característica tradicional de la alimentación. Las carnes se caracterizan por ser el grupo de alimentos que aporta proteínas de alta calidad y la mejor fuente de hierro.