Los lípidos habitualmente tienen “mala prensa”, sin embargo, hay algunos que cumplen roles esenciales en nuestro organismo y su consumo es fundamental para el mantenimiento de la salud. Para comprender más sobre los lípidos entrevistamos a un especialista, el Dr. Claudio Bernal (*).
El ayuno intermitente es una dieta alternativa a una dieta restringida en calorías (o hipocalórica), que generalmente se utiliza para el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad, por lo que no se justifica (ni es necesario) que personas con un peso adecuado hagan esta dieta.
Seguramente habrás escuchado frases como éstas sobre el desayuno: «El desayuno es la principal comida del día» o «El desayuno es la comida más importante del día» y que «hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo». Pero, ¿es realmente así?
Falso. El agua no aporta calorías, por lo tanto no engorda aunque se tome antes, durante o después de las comidas. Si se bebe mucha agua antes de comer puede provocar sensación de saciedad y así evitar el consumo de otros alimentos. Tomar mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestión sea más lenta debido a que se diluyen en ella los jugos gástricos.
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan beber, a lo largo del día, al menos 2 litros de líquidos, sin azúcar, preferentemente agua.
Te invitamos a leer nuestra nota sobre el hidratación y consumo de agua en nuestro sitio. Link aquí Agua potable: la bebida ideal para una hidratación saludable
La biotecnología convive con nosotros cotidianamente. «Bio» significa vida. Es una herramienta precisa que hace más eficientes métodos tradicionales y adaptaciones naturales. Abarca desde el mejoramiento de plantas y animales hasta la fermentación de alimentos, y tiene aplicación en los campos de la medicina, la agroindustria, la industria textil, la industria plástica, la construcción, la energía, etc.