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Lo que dejó el VII Foro Argentino de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud
Este viernes 26 de septiembre tuvo lugar el VII Foro Argentino de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud 2025. Comenzó con las palabras de bienvenida de Carolina O´Donnell, licenciada en Fonoaudiología, con maestría de Política y Gestión de la ciencia y la tecnología, anfitriona en la Fundación Barceló, quien dio la bienvenida al evento organizado junto a ICCAS y ArgenBio a través del portal Infoalimentos, centrado este año en la comunicación de riesgos alimentarios.
Original VII Foro Argentino de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud (2)
Comunicar los riesgos asociados a los alimentos incluye una serie de acciones para informar hechos y decisiones y dar recomendaciones para la prevención de enfermedades y/o el manejo correcto de la exposición a determinados peligros, como una comida en mal estado o un alérgeno, entre otros. La comunicación del riesgo representa un gran desafío, especialmente hoy en un contexto de infodemia, razón por la cual es el tema de esta VII edición del Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud.
VI Foro Argentino de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud: Los desafíos de comunicar ciencia y nutrición a las generaciones más jóvenes
La “Generación Z” -o Centennials- y la “Generación Alpha”, quienes están transitando la infancia y preadolescencia hoy, incluyen a chicos y chicas que están marcados por la digitalidad, por las redes sociales y los dispositivos cada vez más inteligentes. El mundo digital y el real están estrechamente relacionados para estas generaciones y consumen infinidad de contenidos mientras están conectados a Internet. Entre estos contenidos, están los relacionados con nutrición y alimentos. En esta etapa de plena formación, crecimiento y desarrollo de la identidad, ¿qué impacto tienen estos hábitos de consumo de información a la hora de elegir alimentos? ¿Qué fenómenos aparecen? ¿El público joven es más proclive a formar “tribus alimentarias”? ¿Cuánto saben los más jóvenes sobre el etiquetado frontal de alimentos? ¿Qué desafíos tienen los docentes y profesionales de la salud hoy cuando hacen educación alimentaria nutricional? En esta etapa con emociones a flor de piel ¿es posible desarrollar el pensamiento crítico?
Conversamos sobre estos temas en el VI Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud, el cual se llevó a cabo el 27 de septiembre de 2024 con un gran equipo de panelistas, presentadores y moderadores.