Ya está disponible para los productores de papa, la primera variedad de papa editada genéticamente, desarrollada íntegramente en Argentina. Se pardea menos al cortarse y la bautizaron con el nombre «Oli INTA».
Gracias a la edición génica, científicos están desarrollando pomelos con menos compuestos responsables del sabor amargo. Aunque todavía están en etapa de estudio, podrían abrir la puerta a frutas más agradables para quienes hoy evitan el pomelo.
En Argentina, es un plato que simboliza la Navidad. Se puede preparar con anticipación y se consume frío, por eso es ideal para el verano. Si seguís leyendo te contamos de dónde viene y cómo cambió para ser la estrella de nuestra mesa decembrina.