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Inteligencia Artificial ¿ángel o demonio?

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Por María Dolores Fernández Pazos

Lic. en Nutrición: María Dolores Fernández Pazos

 

Estamos en condiciones de afirmar que la irrupción explosiva de la Inteligencia Artificial (IA) en nuestras vidas nos interpela permanentemente en nuestros ámbitos tanto personales como profesionales.  

A medida que la IA avanza (a pasos agigantados podríamos decir) en los distintos terrenos, las dudas, miedos, reparos e incertidumbres cada vez crecen más en cada uno de nosotros. ¿Hasta dónde llegará? ¿Seremos reemplazados en nuestras tareas?

Nutrición y estilos de vida

“Carne” vegetal: una alternativa a la carne tradicional

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Decime ¿cuál, cuál, cuál es tu nombre?… En primer lugar, es necesario aclarar a qué se considera carne. Según el Código Alimentario Argentino, “con la denominación genérica de carne, se entiende la parte comestible de los músculos de vacunos, bubalinos, porcinos, ovinos, caprinos, llamas, conejos domésticos, nutrias de criadero, pollos, pollas, gallos, gallinas, pavitos, pavitas, pavos, pavas, patos domésticos, gansos domésticos y codornices, declarados aptos para la alimentación humana por la inspección veterinaria oficial antes y después de la faena. Con la misma definición se incluyen a los animales silvestres de caza o criados en cautiverio, pescados, crustáceos, moluscos y otras especies comestibles…”[1]

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