pescados

Nutrición y estilos de vida

Adolescencia: un momento oportuno para promover una alimentación saludable

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Adolescencia: ¡tiempo de grandes cambios!, inclusive en la alimentación. Los adolescentes suelen experimentar una serie de cambios en sus hábitos alimentarios que impactan en su salud a corto plazo y que inclusive pueden perdurar hasta la adultez. Es por ello que la adolescencia es un período oportuno para promover una alimentación saludable. En esta nota te invitamos a conocer algunas características de la alimentación en la adolescencia y recomendaciones para mejorarla.

Salud y alimentos

Vitamina B12

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La vitamina B12 (o cobalamina) cumple importantes funciones en nuestro organismo. Es necesaria para la síntesis de glóbulos rojos, el mantenimiento del sistema nervioso, la síntesis del ADN y el crecimiento. Además, funciona como coenzima en la conversión de homocisteína (aminoácido no esencial) en metionina (aminoácido esencial) (*Ver nota al pie) .

Salud y alimentos

Comé pescado

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Los pescados y mariscos son una parte importante de una alimentación saludable y se recomienda consumir diversas especies. En esta nota te contamos por qué. 

Inocuidad de los alimentos

“A guardar cada cosa en su lugar”: sugerencias para ordenar y guardar alimentos en la heladera

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Tener la heladera organizada tiene varios beneficios:

– Evita el desperdicio de alimentos por conservarlos de forma incorrecta.
– Ayuda a que se visualicen y aprovechen todos los alimentos que tenemos en casa, lo que permite planificar menúes o comidas variadas. 
– Ayuda a distinguir los alimentos próximos a vencer de los que fueron recientemente adquiridos de modo de consumir primero los que vencen antes.
– Facilita la planificación de las compras de alimentos, e inclusive ayuda a que la planificación sea más eficiente.

La heladera es el lugar adecuado para guardar los alimentos perecederos o frescos.

Nutrición y estilos de vida

Dieta cetogénica: ¿por qué NO es una dieta de moda?

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En los últimos años ha aumentado la popularidad de la dieta cetogénica y se ha convertido en una dieta de moda para bajar de peso, pero ese no era el objetivo de su creador hace 100 años. En este artículo te contamos en qué consiste una dieta cetogénica, con qué fin surgió, sus riesgos y todo lo que dice la ciencia sobre sus pros y contras.

Salud y alimentos

Alergias alimentarias

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Las alergias alimentarias son reacciones adversas provocadas por la ingesta de determinados alimentos. Estas reacciones adversas son mediadas por el sistema inmunológico y pueden ser desde leves hasta graves. El 90% de las alergias alimentarias que ocurren a nivel mundial son causadas por la ingesta de 8 alimentos: leche, huevo, pescados, mariscos, maní, soja, trigo y frutos secos. En este artículo te explicamos todos los detalles sobre las alergias alimentarias.

Medios

Serie de videos sobre Alimentos: Capítulo 3: Pescados

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Estos 13 videos publicados en TECtv Canal explican de manera sencilla cómo se producen alimentos que están en la mesa de todos los argentinos: la yerba, la leche en polvo, las hamburguesas, los pollos, los budines y tortas, el puré deshidratado, los helados, entre otros. ¡Para ver en familia!

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