Seguridad alimentaria: más higiene y cocción correcta, las claves para cuidar la salud
Las sustancias que contienen los alimentos muchas veces pueden llegar a producir severas enfermedades. Se deben tomar recaudos a la […]
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Cómo funciona la A.N.M.A.T., el organismo que controla alimentos y medicamentos
Nota de Revista Brando para comprender cómo funciona la A.N.M.A.T. el organismo argentino que se encarga de controlar los alimentos:
La guerra entre procesados y orgánicos no es científica sino política
Por Fernando Cardini (*)
En la actualidad, los consumidores están confundidos. Escuchan hablar de alimentos procesados, orgánicos, inocuos, transgénicos, ultraprocesados, y muchas veces no saben cuáles son las diferencias entre ellos. Es una pena, porque los expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y especialmente el Codex Alimentarius Internacional, «bajaron a tierra» estas cuestiones y hoy podemos hablar con más precisión de estos conceptos que hacen a la seguridad alimentaria y a la salud de todos.
El debate sobre los agroquímicos y los alimentos
Decíle «sí» a estar informado para disfrutar de tu comida. La comida tiene un rol fundamental en nuestras vidas, queremos comer sano y seguro. La seguridad es una prioridad para todos los que intervienen en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa. Y aunque los alimentos que consumimos son seguros, muchas veces nos surgen dudas.
¿Qué es la soja transgénica?
Es una soja obtenida por ingeniería genética que se cultiva en Argentina desde 1996 y es segura para consumo humano y animal. Un poco de historia…